中式中餐中,通常用的是什么酒?
若無特殊規(guī)定，正式的中餐宴會通常要上白酒與葡萄酒這兩種酒。因?yàn)轱嬍沉?xí)慣方面的原因，中餐宴請中上桌的葡萄酒多半是紅葡萄酒，而且一般都是甜紅葡萄酒。 先用紅葡萄酒，是因?yàn)榧t色充滿喜氣，而選用甜紅葡萄酒，則是因?yàn)椴簧偃藢诟胁惶?、微酸的干紅葡萄酒不太認(rèn)同。
什么是紅酒主題餐廳?
紅酒主題餐廳， 主要以紅酒與食物的完美搭配的獨(dú)特方式銷售，主營新派私房菜和葡萄酒。 私房菜精髓烹飪，選料講究、做工細(xì)致，并且不斷地創(chuàng)新所有菜式，葡萄酒匯聚法國、美國、德國等進(jìn)口上百種。私房菜桌上如果不配紅酒，美味生活似乎少了點(diǎn)滋味。 據(jù)了解，如今紅酒配私房菜最流行的吃法是一席私房菜配多款紅酒。一桌私房菜宴席上，多則七八款紅酒，少則兩三款，搭配品酒品菜，才能品出不同凡響的滋味來。
桃紅葡萄酒適合與什么樣的中餐搭配嗎?
桃紅葡萄酒清爽、柔和，單寧少而酸度相對突出，顯示了其搭配中餐的廣泛潛力。 通常，中餐上菜都是涼的熱的，葷的素的，咸的甜的同時上桌，桃紅葡萄酒具有“通吃”的搭配潛力，尤其是搭配帶有微辣味道的菜肴，桃紅葡萄酒更是其他酒品不能比擬。當(dāng)你對用餐人的口味沒有把握時，當(dāng)你不想過多在餐與酒的搭配上費(fèi)腦子時，選用桃紅葡萄酒，肯定不會令你失望。另外，桃紅葡萄酒通常也是餐前開胃或者朋友小聚，不需配餐的上好選擇。
在中餐服務(wù)中，白酒、紅酒、茶水各自斟幾成為宜?
中國有句古話叫“茶七酒八” 所以茶應(yīng)該倒七分滿 酒應(yīng)該倒八分滿 不過現(xiàn)在的商業(yè)應(yīng)酬中 還是要具體情況具體分析的 至于紅酒 對于品酒來說 開始適合到一個底 讓客人先品嘗下 然后在根據(jù)他的意思 倒多少 如果他沒有說什么 應(yīng)該倒到酒杯六分位置為宜
